Спиртовой яблочный уксус 6% ТМ «AKURA» — это 100% натуральный
уксус, изготовленный на основе яблочного сока и пшеничного спирта
методом аэробного брожения (биохимический процесс окисления углеводов
и этилового спирта в аэробных условиях с участием кислорода воздуха до
уксусной кислоты, осуществляемый уксуснокислыми бактериями).
Натуральный яблочный уксус находит свое применение и в кулинарии. Его
используют как более мягкую замену обычного пищевого
уксуса.
Натуральный яблочный уксус можно добавлять в домашние соусы и
заправки для салата вместо лимонного сока.
Считается, что яблочный уксус обогащает муку полезными веществами, нейтрализует вредную фитиновую кислоту
(содержащуюся в оболочке зерен), способствует лучшему поднятию теста и
облегчает для организма процесс расщепления глютена (клейковины) в
готовом хлебе.
