Масло льняное – это продукт, который нужно употреблять в свежем виде.
Поэтому самое популярное применение его в кулинарии – заправка овощных
салатов.
Этот продукт отлично сочетается с другими растительными
маслами, и если вам неприятен привкус льняного масла, то смешайте его с
подсолнечным или оливковым. Винегреты, салаты из свежих овощей и
кислой капусты только выиграют от добавления льняного масла. При
сочетании с некоторыми специями эти блюда даже не придется солить.
Можно добавлять льняное масло в каши.
Самыми ценными веществами в составе масла семени льна являются
полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
Они играют
важнейшую роль в функционировании нашего организма, но поступают в
него только извне. Кроме того, в нем содержатся магний, калий, кальций,
лецитин, клетчатка, витамины группы В, и другие полезные микроэлементы.
