В листьях кочанной капусты сконцентрирован почти весь набор витаминов необходимых человеку, особенно витамин С. Капуста содержит минеральные вещества, главным образом калий, кальций, фосфор, серу, фолиевую и пантотеновую кислоту. Капуста - отличный продукт питания в любом виде.