Мой БЛОКНОТ
Вход / Регистрация
Новости
Уже несколько веков человек употребляет пищу вместе с вином, и сейчас ученые дают этому объяснение. Еженедельный научный журнал Current Biology предполагает, что вкусовые рецепторы во рту являются тому причиной. Издатель Cell Press объясняет этот феномен тем, что "терпкое вино и жирное мясо, как инь и янь пищевого мира, они находятся на противоположных концах сенсорного спектра". Вяжущее вино дает ощущение сухости во рту, когда мясо с жиром более нежное и увлажненное. Исследовали предполагают, что результаты можно также применить при объяснении использования уксуса и масла для заправки салата или маринованного имбиря при употреблении роллов. Источник: kedem.ru Доставка продуктов киев Архив новостей | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|