Рисовый уксус 3% — самая необходимая составляющая рецептуры
знаменитых японских суши. Используется для ароматизации риса и для
маринования морепродуктов. Наша заправка для риса завоевала сердца
поваров многих ресторанов.
Смоченный в рисовом уксусе рис становится еще более клейким и легко
принимает нужную форму. А маринованная в рисовом уксусе рыба или
другие морепродукты приобретают нежный аромат и мягкость.
Также
рисовый уксус прекрасно подходит в качестве заправки салатов из сырых
овощей, блюд из рыбы и птицы, для приготовления различных соусов.
Уксус спиртовой для суши ТМ « AKURA», являет собой уже готовую
заправку для сушу. Изготовлен методом аэробного брожения
(биохимический процесс окисления углеводов и этилового спирта в
аэробных условиях с участием кислорода воздуха до уксусной кислоты,
осуществляемый уксуснокислыми бактериями).
Массовая доля уксусной
кислоты 3%.
